apakah ciri ciri udang windu

Udang windu juga disebut udang pacet dengan ciri-ciri sebagai berikut:

• berkulit keras dan tebal,
• warna kebiruan dengan garis melintang agak gelap,
• atau ada juga berwarna kemerah-merahan dengan garis melintang coklat  kemerahan.

Pembahasan

Salah satu sumber pangan hewani adalah perikanan . Hasil pangan perikanan banyak dibudidayakan di Indonesia yaitu ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut, dan lain sebagainya.

Kali ini kita akan bahasa mengenai udang. Udang merupakan binatang yang hidup diperairan diantarnya di genangan air yang berukuran  besar, baik itu di air tawar, air payau atau air asin. Udang banyak kini banyak dibudidayakan dari beberapa jenis udang yang bisa dimakan dan bernilai ekonomi tinggi.

Udang memiliki jenis yang sangat banyak, berikut jenis udang yang banyak dijumpai di pasar  Indonesia dan sering digunakan dalam olahan pangan di  Indonesia.

Udang Jerbung (Penaeus merguiensis)

• disebut juga udang putih “White Shrimp”,
• kulit putih dan licin,
• warna putih  kekuningan dengan bintik hijau,
• dan ada juga yang berwarna  kuning kemerahan.  

Udang Flower

• berwarna hijau kehitaman dengan garis  melintang coklat,
• kulit kakinya berwaran agak kemerahan,
• dan corak warnanya seperti bunga.

Udang Windu/Pacet

• berkulit keras dan tebal,
• warna kebiruan dengan garis melintang agak gelap,
• atau ada juga berwarna kemerah-merahan dengan garis melintang coklat  kemerahan.

Udang Cokong/Tokal/Galah/Fresh Water  

• termasuk jenis udang air tawar,
• memiliki  berbagai macam warna,
• hijau kebiruan,
• hijau  kecoklatan dan bercak seperti udang windu,
• dan bentuknya  lebih bulat.

Udang Dogol (Metapenaeus monoceros)

• berkulit tebal dan kasar,
• berwarna merah muda  agak kekuningan,
• dan ada juga yang berwarna kuning kehijauan.

Udang Kucing “cat prawn”

• berukuran kecil-kecil,
• berwarna hijau dengan garis-garis melintang   kuning dan putih,
• dan ada pula yang berwarna kuning dengan  garis melintang coklat dan putih pada bagian atasnya.

Udang Barong

• disebut lobster
• dapat mencapai ukuran   yang sangat besar yaitu 2 kg.
• Kulitnya cukup keras
• berwarna  coklat kemerahan, hitam, hitam kemerahan, dan hijau.

Udang Rebon

• biasa dibuat ikan teri,
• berukuran kecil-kecil ,
• dan berwarna kemerah-merahan.

Udang biasa diolah dengan teknik direbus, digoreng,  dipanggang/bakar. Dari olahan yang sangat sederhana hanya  di rebus atau digoreng saja yang dimakan dengan colekkan  sambal atau diolah menjadi udang goreng tepung, udang asam  manis, sup udang, atau diolah menjadi makanan setengah jadi  seperti kerupuk udang.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang pengolahan pangan hasil perikanan https://brainly.co.id/tugas/27238650

Materi tentang jenis udang untuk olahan pangan https://brainly.co.id/tugas/18044619

Materi tentang cara pengolahan udang https://brainly.co.id/tugas/45506190

Detail jawaban

Kelas : 9

Mapel : Prakarya

Bab : Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Kode : 9.23

#AyoBelajar