Bagaimana cara melakukan pengawetan menggunakan metode suhu tinggi

Berikut adalah macam cara yang dilakukan untuk melakukan pengawetan dengan menggunakan metode suhu tinggi, yaitu:

1. Blansing adalah sebuah  bentuk dari metode pengawetan dari makanan dengan menggunakan suhu setinggi 70 derajat celcius yang akan dilakukan ke dalam waktu tiga menit. Lama waktunya adalah bergantung dengan jenis makanannya itu sendiri.
2. Pasteurisasi adalah metode yang tidak jauh berbeda dengan blansing, yaitu dengan memanaskan makanan dengan suhu yang berada di angka 80 - 100 derajat celcius.
3. Strerilisasi adalah metode yang mematikan mikroba hingga spora yang ada hingga menyentuh 100 derajat celcius. Pada metode ini akan membuat daya tahan menjadi 6 bulan yang berada di suhu ruang.

Pembahasan

Metode pengawetan adalah berfungsi untuk meningkatkan umur simpan dari sebuah makanan dikarenakan adanya berbagai macam mikroba dan biokimia dan membuat dua hal tersebut terhenti prosesnya dengan sebuah suhu yang tinggi.

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang pengawetan https://brainly.co.id/tugas/28304209

2. Materi tentang pengawetan https://brainly.co.id/tugas/29899377

3. Materi tentang pengawetan https://brainly.co.id/tugas/10230774

-----------------------------

Detil jawaban

Kelas: 7

Mapel: Penjaskes

Bab: Bab 10 - Pola Makan Sehat, Bergizi, Seimbang

Kode: 7.22.10

#AyoBelajar